SILENUS

Puntuación de cata: 85 puntos SCA
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200 gramos
Descripción
Sileno, padre y compañero de Dioniso, era una deidad mitad hombre, mitad cabra. Su profunda sabiduría y su don profético tienen su raíz en el significado de su nombre, “de los bosques”, el mismo reino del que nace el fruto sagrado del café.
Sileno, padre y compañero de Dioniso, era una deidad mitad hombre, mitad cabra. Su profunda sabiduría y su don profético tienen su raíz en el significado de su nombre, “de los bosques”, el mismo reino del que nace el fruto sagrado del café.
PRÓXIMA FECHA DE ASADO
30 abr 2025, 04:00

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$41.00

Descripción

Variedad

Geisha

Geisha

Puntuación de cata

85 puntos SCA

85 puntos SCA

Origen

Risaralda / Colombia

Risaralda / Colombia

Proceso

Miel Amarilla con maduración aeróbica por 24 horas y fermentación anaeróbica por 48 horas.

Miel Amarilla con maduración aeróbica por 24 horas y fermentación anaeróbica por 48 horas.

Perfil sensorial

Fragancia floral y afrutada, acidez cítrica con notas de frutos rojos y caramelo, cuerpo medio, equilibrado y sedoso.

Fragancia floral y afrutada, acidez cítrica con notas de frutos rojos y caramelo, cuerpo medio, equilibrado y sedoso.

Productor

César Augusto Echeverry

César Augusto Echeverry

Granja

Atenas

Atenas

Calificador Q

César Augusto Echeverry Castaño

César Augusto Echeverry Castaño

La realidad del café es una paradoja compleja. Los caficultores, que son los más cercanos al grano, apenas pueden cubrir los costos de producción con los precios que ofrecen los grandes conglomerados comerciales. La Société du Chivo nació para cambiar esta realidad, garantizando que los caficultores reciban el precio que merecen por su sabiduría.

Valor del café en la Bolsa de Nueva York 2,55 US/Lb

Valor pagado por Chivo 4,5 USD/Lb

Testimonios

"Muestra los increíbles comentarios de tus clientes"

Juan Smith