DAHU

Puntuación de cata: 85 puntos SCA
Café expreso ritual
200 gramos
Descripción
La leyenda habla de un Cabra extraordinaria. Este mito andante poseía la virtud de modificar elásticamente sus patas según la dificultad de cada montaña. Dahu no era una cabra más, era un mito que desafiaba las alturas, lo cual es lógico si entendemos que esta variedad se cultiva a más de 1800 metros sobre el nivel del mar.
La leyenda habla de un Cabra extraordinaria. Este mito andante poseía la virtud de modificar elásticamente sus patas según la dificultad de cada montaña. Dahu no era una cabra más, era un mito que desafiaba las alturas, lo cual es lógico si entendemos que esta variedad se cultiva a más de 1800 metros sobre el nivel del mar.
PRÓXIMA FECHA DE ASADO
23 abr 2025, 04:00

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$43.00

Descripción

Variedad

¡Qué asco! ¡Qué asco!

¡Qué asco! ¡Qué asco!

Puntuación de cata

85 puntos SCA

85 puntos SCA

Origen

Caldas / Colombia

Caldas / Colombia

Proceso

Fermentación prolongada

Fermentación prolongada

Perfil sensorial

Aroma floral, acidez jugosa y cuerpo medio con notas de chocolate, vainilla y miel, taza limpia y equilibrada.

Aroma floral, acidez jugosa y cuerpo medio con notas de chocolate, vainilla y miel, taza limpia y equilibrada.

Productor

Asociación de Cafés Especiales de Riosucio

Asociación de Cafés Especiales de Riosucio

Granja

San José

San José

Elevación

1800 msnm

1800 msnm

Calificador Q

Javier Hoyos, Diego Traina, Marta Medina

Javier Hoyos, Diego Traina, Marta Medina

La realidad del café es una paradoja compleja. Los caficultores, que son los más cercanos al grano, apenas pueden cubrir los costos de producción con los precios que ofrecen los grandes conglomerados comerciales. La Société du Chivo nació para cambiar esta realidad, garantizando que los caficultores reciban el precio que merecen por su sabiduría.

Valor del café en la Bolsa de Nueva York 2,55 US/Lb

Valor pagado por Chivo 6,36 USD/Lb

Testimonios

"Muestra los increíbles comentarios de tus clientes"

Juan Smith